Wenger, der Hersteller der bekannten Schweizer Messer legt mit der Serie

Grand Maitre

eine Reihe von hochwertigen Küchjenmessern vor.

Hier das Ausbeinmesser.

Daten:
Gewicht 90 g
Grifflänge 12,8 cm
Klingenlänge 12,3 cm
Länge gesamt 25,1 cm

Die Klingen der Ausbeiner müssen "im Rücken " steifer sein als normale Messer.
Die Arbeit an den Knochen bzw. den großen Gelenken erfordert hier
wesentlich mehr Kraft als z.B. beim Schneiden oder Filieren.

Wenger ist dies mit diesem Messer hervorragend gelungen.

Hergestellt aus rostfreiem, spiegelpoliertem Spezial-Edelstahl

Die ergonomischen Kunststoff-Griffe sind vernünftig ausgeformt.

» 959: Maße: Gewicht 90 g; Grifflänge: 12,8 cm Klingenlänge: 12,3 cm; Länge gesamt: 25,1 cm